Recept: Homemade Granola
In de winkel vind je een heleboel lekkere granola. Maar wat als je hem zelf kon maken? Jouw eigen ontbijt, zoals jij het graag hebt. Neem hem mee in onze Morning & Noon bowl en geniet van een heerlijk ontbijt of tussendoortje, waar en wanneer je ook wil.
Bereidingstijd: 60 minuten
Bakken: 30 minutten
Ingrediënten:
- 45 g ongezouten boter
- 120 ml honing
- 160 g havervlokken
- 100 g gemixte spelt
- 40 g tarwevlokken
- 1 1/2 el sesamzaadjes
- 1 eetlepel lijnzaad
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 2/3 theelepel zout
- 85 g geroosterde amandelen
- 100 g gedroogd fruit (rozijnen, gehakte abrikozen, zwarte bessen, veenbessen)
Eventueel:
- 35 g met honing gepofte spelt
- 35 g met honing gepofte maïs
Recept:
1) Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de boter en honing in een pan op laag vuur. Zet het mengsel opzij. Meng ondertussen in een grote kom de havermout, spelt, tarwekiemen, sesamzaadjes, lijnzaad, gemalen nootmuskaat en zout.
2) Als het botermengsel is afgekoeld tot kamertemperatuur, meng je met de droge ingrediënten tot het droge mengsel licht vochtig is. Als het mengsel droog lijkt, smelt dan meer boter en meng het erdoor.
3) Verdeel het mengsel in een gelijkmatige laag op een bakplaat. Bak gedurende 30 minuten, meng de ingrediënten om de 10 minuten en verdeel ze gelijkmatig. Haal uit de oven, meng opnieuw en laat afkoelen.
4) Meng het mengsel na afkoeling in een grote kom met de geroosterde amandelen, het gedroogde fruit, met honing gepofte spelt en met honing gepofte maïs. Bewaar in een luchtdichte bewaardoos. Serveer met yoghurt en vers fruit en gebruik nog een beetje honing of siroop naar wens!
Toch geen zin om hem te maken? Ken je Natalie van I just love breakfast al? Zij maakt heerlijke granola, bij jou thuis geleverd. Meer info: https://www.ijustlovebreakfast.be/nl/home
Bron: https://foodnetwork.co.uk/recipes/granola/?utm_source=foodnetwork.com&utm_medium=domestic
